辣煸鴨塊

辣煸鴨塊是一道美食，由鴨塊、大蒜、乾紅辣椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：辣煸鴨塊
• 口味：辣
• 主要食材：鴨塊
• 工藝：熱炒

食材明細

鴨子 半片

大蒜

乾紅辣椒

蔥

鮮辣椒

花椒

老抽

玉米油

鹽

味素

製作：

1.把鴨子剁成塊,用清水沖淨,備用。

2.鍋里放油,幾粒花椒。

3.放入鴨塊煸炒出油,這個過程很重要,可以去除腥味。

4.加入大蒜.蔥.乾紅辣椒繼續煸炒,然後加老抽炒勻後加水,小火炒5分鐘。

5.收乾湯汁,再煸一下,盛出。

6.頂上撒青紅辣椒。