辣炒青蝦

辣炒青蝦是以青蝦500克，青椒1個為原料製作而成的一道美食，製作難度為適宜。

基本介紹

• 中文名：辣炒青蝦
• 材料：青蝦500克，青椒1個
• 調料：色拉油適量，精鹽少許
• 分類：美食

材料：

青蝦500克，青椒1個。

調料:

色拉油適量，精鹽少許，白糖5克，料酒10克，辣豆瓣醬5克，蔥薑末少許。

做法：

1.將青蝦清洗乾淨，剪去蝦須，裝入盤中待用。

2.熱鍋放油燒熱，倒入青蝦，快速翻炒均勻，將青蝦炒至變色，出鍋待用。

3.將青椒清洗乾淨，去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末，裝入盤中待用，熱鍋放油爆香蔥薑末，辣豆瓣醬，放入青椒片翻炒均勻，倒入青蝦。

4.翻炒均勻，加入料酒，白糖，精鹽，翻炒均勻，最後放入味素調味炒均，裝入盤中即可。