辣炒藕片是以藕為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：辣炒藕片
- 分類：辣
- 主要食材：藕，油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
藕 | 一節 |
油 | 適量 |
辣椒 | 5個 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 兩茶匙 |
做法
1. 藕去皮洗淨切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控乾水分待用。 |
2. 鍋內入油，油熱時放入辣椒煸炒，炒出香辣味時加入藕片大火翻炒，過程中加入兩茶匙生抽及少許鹽。 |
3. 藕片斷生，鍋內略乾時即可。 |
辣炒藕片
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