辣椒疙瘩

《辣椒疙瘩》是拌辣椒麵糊過程：將麵粉倒入辣椒中，然後加入少許清水，用筷子攪拌均勻，成辣椒麵糊狀，麵粉的多與少可以隨意，拌的麵糊別太濕即可。

製作準備

將青辣椒洗淨切成小丁。

辣椒疙瘩

製作過程

1、油熱蔥花熗鍋 ，儘量多放些油;

2、放入辣椒麵糊;

3、一開始要開稍小一點的火，防止麵糊粘鍋，用鏟子將麵糊壓平，就像煎麵餅一樣的;

4、等面稍熟了再翻炒鏟開，全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調味即可，麵疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來。