辣椒番薯葉炒蝦米

辣椒番薯葉炒蝦米是一道簡單的家常菜，所用材料為嫰地瓜葉（番薯葉） 1把、食用油、蒜蓉 4瓣、蝦米碎 50g、紅辣椒 1條（切圈圈）、醬清。

基本介紹

• 中文名：辣椒番薯葉炒蝦米
• 主要食材：蝦米，地瓜葉
• 口味：鹹辣
• 製作工藝：炒

材料

嫰地瓜葉（番薯葉） 1把

食油

蒜蓉 4瓣

蝦米碎 50g

紅辣椒 1條（切圈圈）

醬清

做法

洗淨番薯葉及葉梗撕棄刃絲控乾水。

熱油爆香蝦米蒜蓉。

投入番薯葉梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。

淋少許醬清提味。