車達乳酪司康

基本介紹

• 中文名：車達乳酪司康
• 主要食材：低粉，車達乳酪
• 分類：下午茶，司康

用料

材料	用量
低粉	250克
車達乳酪	120g
泡打粉	4g
糖	15g
鹽	3g
黃油	50g
草雞蛋	2小個
牛奶	75g
香蔥碎	少許

做法

1. 低粉和泡打粉混合過篩；車達乳酪擦成絲；牛奶和雞蛋混合好
2. 麵粉盆里加入糖和鹽混合後再加入切成小塊的黃油。用手把黃油碾碎和麵粉混合均勻，成沙沙狀
3. 加入車達乳酪絲，牛奶雞蛋液分幾次加入，摺疊式混合法將其混合均勻
4. 加入香蔥碎（或其他乾燥的香草碎），用同樣摺疊式的方法混合好
5. 面板上撒上麵粉，把麵團擀成2厘米厚，用波紋cutter扣出形狀
6. 擺在烤盤上，表面刷一層牛奶
7. 放入預熱好的200度烤箱烤25分鐘