躲不開的食品添加劑

躲不開的食品添加劑

《躲不開的食品添加劑》是孫寶國編著的圖書。

基本介紹

  • 書名:躲不開的食品添加劑
  • 又名:院士、教授告訴你食品添加劑背後的那些事
  • 作者:孫寶國
  • 頁數:162
  • 定價:25.00元
  • 出版時間:2012-6
  • 裝幀:平裝
內容簡介
《躲不開的食品添加劑:院士、教授告訴你食品添加劑背後的那些事》是一本系統介紹食品添加劑科普讀物,所涉及的118個問題,是在問卷調查的基礎上篩選出來的。這些問題涉及食品添加劑的基本概念,國內外食品添加劑標準及監管,在食品加工製造中怎樣使用食品添加劑,食品添加劑的風險評估和使用中的安全性,以及近幾年出現的波及食品添加劑的食品安全事件。

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