基本介紹 中文名：越式春卷莎拉主要食材：小黃瓜 1條 蝦仁 5隻 越式春卷皮 5張 辣椒 1條 豆芽 60克 越式酸辣醬 適量分類：中餐口味：鮮香 材 料,制 法,備 注, 材 料小黃瓜 1條 蝦仁 5隻 越式春卷皮 5張 辣椒 1條 豆芽 60克 越式酸辣醬 適量制 法1.蝦仁去背、取出沙筋，再放入滾水中快速氽燙過水，備用。豆芽已用滾水川燙過，瀝乾備用2.取一張越式春卷皮放入冷開水中，浸泡約5秒至透明狀後攤平於桌上，再依序放入豆芽、小黃瓜絲、辣椒絲、作法1的蝦仁，淋上適量越式酸辣醬。3.將作法2的春卷皮緩緩的將邊對摺，再包捲起來即可備 注越式酸辣醬材料：青蔥1枝、越式辣椒醬5大匙、檸檬汁5㏄做法：青蔥切碎，加入越式酸辣醬與檸檬汁，充分攪拌均勻，即越式酸辣醬。
