賽米控電蒸飯櫃

產品簡介

賽米控電蒸飯櫃是指利用電熱管加熱、電磁加熱進行蒸煮飯菜的一種大型廚房設備。由佛山市賽米控電子科技有限公司引進德國IHIGBT核心技術研製生產。

企業簡介

佛山市賽米控電子科技有限公司是德國賽米控集團授權生產和銷售賽米控牌電磁廚具的專業公司，研發、生產、銷售商用電磁爐、食品機械、醫療器具、廚房設備、鈑金加工、油煙淨化機等多元化系列產品，是技術型國際化專業公司。

公司研發、生產的商用電磁爐、油煙淨化機榮獲十環認證----中國環境標誌(Ⅱ)型產品認證證書(編號CEC-EL(Ⅱ)262-2013)。

產品介紹

工作原理

① 賽米控電蒸飯櫃採用電磁加熱、電熱管加熱方式將水加熱沸騰至蒸氣狀態，並持續一定時間，以達到煮熟飯菜的目的。電磁加熱、電熱管加熱方式可以根據需要相互切換。

② 電磁加熱原理：通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使容器底部的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發熱，所以熱轉化率特別高，最高可達到95%。

③ 電熱管加熱原理：在金屬管中放入電阻絲，並在周圍空隙部分緊密填充有良好耐熱性、導熱性和絕緣性的結晶氧化鎂粉。通電後電阻絲髮熱，通過氧化鎂粉傳導熱量至電熱管管體，從而加熱水。

產品特點

① 節能。

② 智慧型化自動控制。

③ 標準、快煮兩種選擇。

④ 溫度、時間可設定。

⑤ 超溫保護、自動故障檢測、電壓過高、過低及缺相保護。

⑥ 自動吸水、超壓排氣、乾燒保護裝置;全自動浮球進水功能，

⑦ 安全卸壓保護。

⑧ 5或9檔磁控火力調節

產品用途

餐飲行業、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位的廚房。可以蒸米飯、包子、饅頭，也可蒸肉類和海鮮，但蒸的時間各不相同。

■ 產品部件

①核心元件：內部採用真正德國進口的IHIGBT電磁加熱模組、高頻雙層線圈盤、微晶凹板。

②控制系統：智慧型化定時定溫控制臺。

③供水系統：水箱、全自動浮球等

④承載裝置：不鏽鋼盤、不鏽鋼支撐架等。

⑤殼體配套：內部採用耐熱聚胺脂整體發泡、外部採用SUS304不鏽鋼板衝壓成型面板、把手、門鉸、密封膠條、泄壓閥、腳輪等。

產品參數

電源電壓：220V/380V 50-60Hz 三相

表一：圓筒形電磁蒸飯櫃系列

規格尺寸mm	功率Kw	蒸盤數	大米重量（Kg）	蒸煮時間（分鐘）	可滿足食用人數
∮656*1754	27	12	40-50	加熱40，保溫30，	250-300
∮1140*1754	36	36	120-150	加熱40，保溫30，	750-900
∮1300*1754	45	48	160-200	加熱40，保溫30，	1000-1200

表二：豪華型/高原型/電磁蒸飯櫃系列

規格尺寸mm	功率Kw	蒸盤數	大米重量（Kg）	蒸煮時間（分鐘）	可滿足食用人數
三門海鮮蒸飯機10008001830	25	3	海鮮	加熱5-10分鐘
7506001830	12	12	40-50	加熱40，保溫30，	250-300
15008001830	24	24	80-100	加熱40，保溫30，	500-600
高原蒸飯櫃 15009001800	18/20	24	80-100	加熱40，保溫30，	500-600