質粒育種是將兩種或多種微生物通過細胞結合技術或融合技術，使供體菌質粒轉移到受體菌體內，使受體菌保留自身功能質粒，同時獲得供體菌的功能質粒。 （質粒在原核微生物中除有染色體外，還含有另一種較小的、攜帶少量遺傳基因的環狀NDA分子，稱為質粒，也叫染色體外DNA。）
