貯藏組織

貯藏組織是指植物的根、莖、種子中,常有大量貯藏營養物質的組織存在。貯藏的物質有澱粉、蛋白質、糖類、油類等。例如水稻、小麥等禾本科植物種子的胚乳細胞，甘薯塊根、馬鈴薯塊莖的薄壁細胞貯藏澱粉粒或糊粉粒，花生種子的子葉細胞貯藏油類。

基本介紹

• 中文名：貯藏組織
• 詞性：名詞
• 分類：組織

貯藏組織（storage tissue）

碳水化合物還可積累在厚的初生細胞壁中，如柿的胚乳細胞。

主要存在於各類貯藏器官，如塊根、塊莖、球莖、鱗莖、果實和種子。

有的貯藏組織還可特化成為貯水組織。這種組織的活細胞中可以含有大量水分或粘質。粘質似與增加細胞的吸水和貯水能力有關。很多地下器官的貯藏組織，例如馬鈴薯的貯藏細胞，除含澱粉及其他營養物質以外，還兼有貯水組織的作用。

植物各種各樣的貯藏組織或器官，是人類主要的食物來源，如小麥、水稻和玉米的胚乳，馬鈴薯的塊莖，甘薯的塊根，荸薺的球莖以及百合的鱗莖等。