貓耳菜

貓耳菜是一種綠葉的蔬菜，形狀像貓耳朵，似波菜，葉子點橢圓型。貓耳菜是我國的古老蔬菜，因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。有些地方喜歡稱貓兒菜因。

基本介紹

• 中文名：貓耳菜
• 別名：木耳菜   ，  貓兒菜
• 形態：形狀像貓耳朵
• 類型：一種綠葉的蔬菜
• 食用方法：生薑切片，紅辣椒切段等

基本信息

中文名： 貓耳菜

別名：木耳菜 ， 貓兒菜

製作方法

1蔥切段，生薑切片，紅辣椒切段，蒜切段，青椒切條。 貓耳菜洗淨，晾乾。 貓耳菜切段，放入盤中。 4打開火，熱鍋，放入色拉油燒熱。加入蔥，生薑，紅辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，鹽，味素炒勻。倒進貓耳菜大火炒兩分鐘，裝盤。