豬肉芹菜餡餃子

豬肉芹菜餡餃子是一道由豬肉、芹菜、麵粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豬肉芹菜餡餃子
• 主要原料：豬肉，芹菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 副作用：無

原料

豬肉（最好是五花肉）、芹菜、麵粉

配料

菠菜、大蔥、生薑、鹽、雞精、味素

做法

1、豬肉切成小丁，要細切粗剁，放入醬油、耗油、香油、十三香、精鹽，充分攪拌均勻，醃製1小時；

2、麵粉加水和成光滑的麵團；

3、芹菜摘葉，洗淨，燙熟，過涼水，控乾水分切碎；

4、木耳泡發切碎，蔥姜切碎，放入到肉餡裡面，加入適量色拉油；

5、鬆弛好的麵團分成2塊，取一塊搓成長條，切成15克左右的面劑子；

6、擀成餃子皮、包上餡、先捏中間、再捏兩邊，完了再擠一下；

7、鍋放水燒開，逐個下鍋並用勺子順時針輕攪，使其都能動起來避免粘鍋；

8、開鍋後點水2次，見各個肚子漲滿空氣就熟了；

9、撈出、裝盤、開吃！