基本介紹
- 公司名稱：豪客來
- 外文名稱：Hawker to
- 總部地點：福建省廈門市
- 成立時間：1993年
- 經營範圍：餐飲行業
- 公司性質：股份制企業
- 主營：牛排
質量,服務,企業理念,獲得榮譽,價值觀,牛排製作,企業發展,基本配餐,豪客來大事記,
質量
為保持產品的品質，豪客來總部在食品選料上嚴格把關，對關鍵調料配料統一生產統一配送，以獨特的配料秘方為豪客來提供無法複製的美味，以精密的標準為客戶提供一貫的口感。
在強調主營產品核心經營的同時，豪客來總部拓展經營理念，倡導豪客來不僅僅是一家牛排館，而是致力於銷售一種時尚、美味、健康的美食文化，推銷一種熱情、進取、昂揚的生活態度。
“吃牛排就到豪客來”早已成為中國都市人群的消費時尚。豪客來讓中國人第一次認識了風靡世界的牛排。無論從產品開發還是服務模式上都力求帶給消費者更多的歡樂體驗。除了牛排，豪客來更著力於西式餐飲所獨有的全餐享受，開發研製了一系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料。
服務
豪客來的黃金準則是顧客至上，顧客永遠第一。這是最能體現豪客來特色的重要原則。Quality是指豪客來為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的豪客來食品都是同一品質的。
Service是指按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務。Cleanliness是指豪客來制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。Value代表價值，是後來添加上的準則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進一步傳達豪客來的“向顧客提供更有價值的高品質”的理念。
也可以說，QSC&V原則不僅體現了豪客來的經營理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標準，使其成為所有豪客來餐廳從業人員的行為規範。這是豪客來規範化管理的重要內容。
豪客來以昂揚的牛角形象為公司的註冊標誌，象徵企業蒸蒸日上，充滿旺盛的生命力；並以綠色作為色彩識別，表示豪客來不斷向顧客提供潔淨、健康的食品；整體標誌寓意著豪客來連鎖企業永續經營；服務以您為本，永無止境的宗旨。
面對競爭激烈的市場，豪客來將始終秉持鼓勵創新，追求卓越，不斷進取的核心精神，把握市場變化，不斷滿足市場新需求。
企業理念
★豪客來的目標：創一流的餐飲品牌
★豪客來的宗旨：人性化的服務
★豪客來的形象：健康、文明、高雅、舒適
★豪客來的精神：熱情、主動、積極、進取
★豪客來的作風：勤奮、紮實、規範、高效
★豪客來的主題：時尚、餐飲、家
獲得榮譽
2001年豪客來被中華餐飲評為“中華餐飲名店”，這是中國餐飲行業最高榮譽；
2001年豪客來被中華餐飲評為“全國綠色餐飲企業”；
2003年豪客來被廈門市政府評為“廈門市著名商標”；
2004年6月豪客來被福建省政府評為“福建省著名商標”；
2005年1月中國商業聯合會、中國烹飪協會發布
中國餐飲業百強、豪客來名列第10名
中國餐飲業百強、豪客來名列第12名
價值觀
為客瘋狂：
我們是為客瘋狂者！我們的餐廳團隊及RSC的同事都傾聽與回應顧客的心聲。我們以“Yes”的態度向顧客提供100%的CHAMPS。
相互信任：
我們相互信任，相信所有人都出於好的動機，鼓勵出謀劃策並廣招多元化的及背景不同的員工。
認同鼓勵：
我們為其他同事的成功而慶祝並樂此不疲。
輔導支持：
我們互相輔導，互相支持。我們首先肯定對方，再談如何能做的更好。
有責任心：
我們說到做到，擔負責任…正如我們是主人。
貫徹卓越：
我們通過不斷的改善和創新來交出一年比一年漂亮的成績單，並不停地追蹤考核。
正面積極：
我們以正面的角度看待問題，積極行動，我們痛恨官僚並避免其帶來的所有無聊現象。
力爭而合：
通過有建設性的辯論、不管相聚或分駐各地，我們都能實踐團隊合作。
牛排製作
香嫩可口的黑胡椒牛排套餐人人愛吃，可是，您可知道就是這塊不大的牛肉卻是經過了一道道嚴格把關，千辛萬苦才進入豪客來餐廳，然後被烹製成美味牛排的。為了符合豪客來高標準的產品要求，牛肉加工也有一套完整的產品質量保證體系，出於對完美品質的不懈追求和對顧客的高度負責，豪客來堅持品質控制從源頭抓起。
企業發展
"豪客來"企業自創立以來，始終把實施品牌戰略作為企業發展規劃的一項重要內容，經過十幾年來穩健有序持續地企業品牌投入建設，豪客來品牌已經成長為國內大型餐飲連鎖行業中具有很高知名度和極強影響力的餐飲連鎖品牌。品牌創立伊始，企業根據國內餐飲連鎖市場洋快餐一統天下的現狀，制定了集中優勢資源創區域品牌的策略，在福建、河南、上海這樣的區域市場上取得了巨大的成功，擁有了與國際餐飲巨頭相近的知名度和美譽度，具備了與國際餐飲連鎖品牌的一較高下的實力。在區域品牌戰略成功實施的基礎上，企業開始逐步由偏安一角的地方品牌、區域品牌發展成一個全國性的品牌。豪客來堅持良性拓展，不盲目開發市場，力爭開發一家成功一家！
基本配餐
豪客來的牛排價格在39-79人民幣之間，配餐一般為一杯可無限續杯的紅茶、每人2片法式烤麵包、一份西式濃湯（奶油蘑菇湯或玉米濃湯）、一份可無限自助的新鮮水果沙拉、主食可有意大利麵、米飯或土豆泥，輔食是煎雞蛋或玉米粒，點餐的時候服務員會詢問客人。
豪客來大事記
1993年 1月8日 第1家豪客來餐廳在廈門思北路誕生
1995年 豪客來鄭州北二七餐廳開業，標誌著豪客來走向全國。
2000年 成都青龍餐廳開業，從此打開了西南市場。
2001年 豪客來被中國烹飪協會、全國綠色餐飲企業協會授予中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業稱號。
2005年 與美國肉業巨頭SWIFT公司結成戰略合作夥伴關係，共同研發均衡、美味的國際化西施餐品，至此，豪客來的產品研發開始走國際化路線。
2007年 豪客來獲得了中國牛排行業、福建餐飲行業的第一個“中國馳名商標”榮譽稱號！
2008年 第一所豪客來希望國小在漳州市平和縣成立。
2009年 與美國貝瑞奧公司（鮮活水果加工企業）建立了合作夥伴關係。
2010年 豪客來被授予中國烹飪協會西餐專業委員會副主任單位榮譽稱號。
2011年 第200家 直營連鎖餐廳——上海涼城世紀聯華餐廳正式開業。
2013年 豪客來成立20周年，1月25日，第250家餐廳在北京開業。
