基本介紹
- 中文名:牛肉食品
- 品種:醬牛肉、牛肉干、牛肉餅
- 營養物質:豐富的蛋白質,胺基酸
- 適用於:中氣下陷、氣短體虛等
簡介牛肉食品有醬牛肉、牛肉干、牛肉餅、牛肉粒、牛肉鬆、牛板筋、牛下水、牛鞭、牛心、牛舌等。營養價值牛肉食品的營養價值極其豐富,含有豐富的蛋白質,胺基酸組成...
牛肉(拼音:niú ròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合...
《牛肉食品加工》,作者彭增起,主要介紹了不同類型牛肉食品的原料配方.加工工藝和操作要點,包括煙燻製品.醬滷製品.腸類製品。...
武漢特色產品,顏色紅潤、鮮嫩;吃起來綿軟、有彈性,清香、可口,既沒有牛肉腥味,也沒有油膩感;水分少,不變色味,肉質結實,吃後回味綿長,享譽武漢三鎮。...
西冷牛肉(Sirloin)又稱沙朗牛肉,主要是由上腰部的脊肉構成,含一定肥油,由於是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,適合...
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉干。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是...
牛肉膏(Beef Extract)又稱牛肉浸膏,是採用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味,易溶於水,水溶液呈淡...
呂長明牛肉是安徽省阜陽市界首市的特產。牛肉是人們喜愛的肉食之一,界首市呂長明清真食品特別是清真五香牛肉系呂家祖傳,已有百年歷史。...
牛肉食品網是牛肉食品行業的入口網站。 網站主要內容為以牛肉為原料加工的食品,也包含牛肉原料,如牛、牛肉、牛身上的其它產品的信息,還有牛肉行業信息。 是牛肉生產...
美味牛肉是以牛肉為主要食材的家常菜,該菜品色澤鮮艷,濃香甘甜。養血安神,營養價值豐富。...
清真食品是指符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食產品。清真飲品、清真副食品、清真...
劍閣古道牛肉食品有限公司於2018年01月03日成立。法定代表人劉佳明,公司經營範圍包括:罐頭食品製造;保健食品製造;餅乾及其他焙烤食品製造;調味品、發酵製品製造;牲畜...
氂牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的,《呂氏春秋》載“肉之美者,氂象...為了延長產品保質期、提高食用品質,在氂牛肉脯的加工過程中將天然食品防腐劑Nisin...
純天然、無藥殘、無激素、無抗生素,按照國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的,並通過獨立的有機食品認證機構認證的牛肉...
牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種,其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色,脂肪為黃色,肌肉纖維較粗,肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油...
黃牛肉屬於溫熱性質的肉食,擅長補氣,是氣虛之人進行食養食療的首選肉食,就好象氣虛之人進行藥療常常首選黃芪那樣,所以《韓氏醫通》說“黃牛肉補氣,與綿黃芪同功...
牛肉深加工技術是食品科學技術-食品加工技術。...... 牛肉深加工技術是食品科學技術-食品加工技術。目錄 1 成果名稱 2 完成單位 3 發布時間 4 學科分類 5 ...
2013年歐洲馬肉充當牛肉食品事件是2013年一個發生於歐洲的食品醜聞。牛肉的食品已被證明含有馬肉(含量高達100%)和其他未申報的肉類,如豬肉。據報導,2013年1月時,...
牛肉性甘溫,有養血、補虛癆、益氣等功效,是體虛乏力、血虛心悸、消化不良等病人的良好補益食品。...
蚝油牛肉是廣東地區特色傳統名菜,屬於粵菜系,私家菜菜譜之一,製作原料主要有牛肉、蚝油等。口味屬於本味鹹鮮。香滑鮮嫩,無韌性,味道鮮美。...
牛肉蓋飯是由牛裡脊肉、米飯等作為主要食材,料酒、醬油、白砂糖等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過炒以及小火慢慢煮的做法製作而成的。...
牛柳指的是牛的裡脊肉,是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分為十二塊,現代化屠宰加工企業將牛肉分為裡脊(牛柳)、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍...
肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質,是人類的重要食品。中文...常見的肉類的脂肪含量平均值為:豬肉20%至35%,牛肉10%至20%,牛犢肉5%至10%,...