豆角南瓜紅燒肉

豆角南瓜紅燒肉是以五花肉、豆角為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆角南瓜紅燒肉
• 主要食材：南瓜，五花肉，豆角
• 輔料：十三香，肉桂，香葉，姜，蒜，八角
• 調料：鹽，海鮮醬油，磨茹精，冰糖，蚝油

食材

主料500g300g南瓜200g 輔料油適量； 鹽適量； 海鮮醬油適量； 十三香適量； 磨茹精適量； 冰糖適量； 蚝油適量； 肉桂適量； 香葉適量； 姜適量； 蒜適量； 八角適量；

步驟

1.將上好的五花肉切成麻將塊大小，加入材料：姜，蒜，八角，肉桂，香葉，煮半個小時。

2.豆角洗淨去頭備用。

3.南瓜去皮切塊備用。

4.大火將油燒開後，下豆角，大火炒，炒到變色。

5.這時豆角已全完綠，下煮好的五花肉，繼續炒。

6.下南瓜繼續炒。

7.大約一分鐘，加海鮮醬油。

8.加冰糖。

9.加蘑菇精。

10.加完以上調料後，加適量； 水，燉製。

11.大約15分鐘後，加入一些鹽。

12.加少量的蚝油。

13.加十三香。

14.大火收汁，便可享用了。