豆腐餡餅

豆腐餡餅，一種以豆腐、麵粉、白菜、肉末等為主料做的一種餅。

基本介紹

• 中文名：豆腐餡餅
• 原  料：豆腐250克，麵粉250克
• 輔料：姜、蔥、味素
• 功效：補充蛋白質

原 料：

豆腐250克，麵粉250克,白菜1000克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克,筍、姜、蔥、味素、精鹽少許。

做 法：

1.豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下，擠出水分。加入調料與之調成餡。

2.麵粉250克，加水10克，調成麵團。分成10等分，每一等分擀成小湯碗大的皮子。

3.菜分成5分。兩張麵皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。

4.將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

功效：

此品用於補充蛋白質。