豆腐皮拌菠菜

豆腐皮拌菠菜是一種特色小吃。製作原料主要有菠菜500克、豆腐皮50克、香油25克、鹽5克、味素2克。

基本介紹

• 中文名：豆腐皮拌菠菜
• 英文名：Bean curd skin mixed with spinach
• 主要食材：豆腐皮，菠菜
• 口味：清爽，香辣

美食原料

製作原料主要有菠菜500克、豆腐皮50克、香油25克、鹽5克、味素2克。

美食做法

1、將菠菜去掉根和老葉，洗淨，投入開水鍋焯燙斷生，再投入冷開水盆內浸涼，撈出擠乾水，切成段；豆腐皮用濕水泡軟變白，取出用手撕成小塊。

2、取盤先放入焯過浸涼的菠菜段，上面覆蓋一層豆腐皮，澆入香油，放入鹽和味素，食時，拌勻即可。

美食特色

綠白相間，清爽素雅，又嫩又柔，清香可口。