豆瓣苦瓜

基本介紹

• 中文名：豆瓣苦瓜
• 主要食材：白苦瓜，蒜瓣
• 分類：家常菜，快手菜

用料

材料	用量
白苦瓜	2隻
蒜瓣	3粒
小紅辣椒	2隻
豆瓣醬	1小匙
糖	1/4小匙
白醋	1/4小匙
香油	1/2小匙

做法

1. 苦瓜切去頭尾對半剖開，用小匙剜去內瓤，切小塊

2. 鍋里燒開水，下苦瓜，水再煮開就撈出苦瓜，泡在冷水中激涼。控乾水份

3. 蒜粒切片，紅辣椒一支切開，一支做裝飾用。當然也可以兩隻都切進去，我是實在怕辣

4. 把蒜片辣椒和豆瓣醬，糖白醋香油通通拌勻即可