豆漿萵筍湯

豆漿萵筍湯是一道菜品，主要原料是萵筍，配料是豆漿、豬油、大蔥等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：豆漿萵筍湯
• 分類：湯
• 口味：味道鮮美
• 主要食材：萵筍

製作材料

主料：萵筍300克

輔料：豆漿750克

調料：鹽5克 味素2克 豬油(板油)50克 大蔥10克 姜10克

製作方式

1. 將萵筍去皮,切成長7厘米,筷子頭粗的條,洗淨

2. 姜切片、蔥切節待用

3. 鍋置火上,下豬油燒熱至六成熱

4. 下姜,蔥稍炸出香味,下萵筍條、鹽炒至斷生

5. 揀去姜、蔥不要,沖入豆漿750克,燒開加味素即可.

製作提示

1. 鍋要清潔,炸姜,蔥火不宜過大,以免燒焦影響色澤

2. 如喜甜味,可加糖.

營養成分

能量 572.26千卡

維生素B6 0.02毫克

蛋白質 17.59克

脂肪 49.99克

碳水化合物 22.39克

葉酸 1.5微克

膳食纖維 10.56克

膽固醇 55毫克

維生素A 235.9微克

胡蘿蔔素 1148.4微克

硫胺素 0.22毫克

核黃素 0.22毫克

煙酸 2.39毫克

維生素C 12.7毫克

維生素E 17.48毫克

鈣 156.1毫克

磷 379.08毫克

鉀 1044.28毫克

鈉 2332.38毫克

鎂 131.24毫克

鐵 7.77毫克

鋅 3.27毫克

硒 2.82微克

銅 0.79毫克