話梅豬蹄

話梅豬蹄，主要由豬蹄，話梅等製作而成。老少鹹宜

基本介紹

• 中文名：話梅豬蹄
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

豬蹄，話梅，鹽，老抽，酒，冰糖

做法

1.豬蹄用開水煮一兩分鐘，焯去浮沫，撈出並洗淨。

2.鍋中倒油，加薑片炒香。

3.將洗好的豬蹄放入鍋中，翻炒。

4.加老抽，翻炒上色後，加啤酒。

5.加入適量的水沒過豬蹄。

6.大火煮開後，加入話梅，轉小火。

7.煮至八成軟的時候，加冰糖和鹽。

8.煮好之後，如果湯汁多的話，大火收汁。