西藍花素炒蒜蓉

基本介紹

• 中文名：西藍花素炒蒜蓉
• 主要食材：西藍花400克，大蒜15克
• 輔料：澱粉
• 調料：鹽、雞精各適量

製作過程

1.西藍花洗淨切小朵，入沸水燙熟，撈出。

2.大蒜洗淨，剁成蒜蓉。加水、澱粉、鹽、雞精調成澱粉水備用。

3.澱粉水入鍋中，文火煮，邊煮邊攪拌至透明狀。撒蒜蓉即停火出鍋，淋在西藍花上即可。

功效與作用

西藍花素炒蒜蓉含有維生素A、B，、B2、c及多量的蛋白質，有消脂輕體、抑制肥胖作用。