西葫蘆雞蛋素包子

西葫蘆雞蛋素包子是一道由西葫蘆，自發粉，雞蛋，乾香菇，木耳，冬粉，蔥，姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆雞蛋素包子
• 主料：西葫蘆，自發粉，雞蛋
• 輔料：乾香菇，木耳，冬粉，蔥，姜
• 調料：胡椒粉，雞粉，油，鹽，香油

原料：

西葫蘆 800g

自發粉 500g

雞蛋 6隻

輔料：

乾香菇

木耳

冬粉

蔥

姜

調料：

油

鹽

雞粉

香油

胡椒粉

製作方法:

1.香菇泡發切碎、木耳泡發切碎、冬粉燙軟切碎、蔥姜切碎，雞蛋炒碎。

2.西葫蘆削皮擦絲，擠乾水份。

3.把所有材料放在一個容器里，並加入油、香油、雞粉、胡椒粉，拌均勻後加鹽，再拌均勻。

4.溫水和面，經過2個小時，面發好了。

5.把發好的面揉勻，做成劑子，扞成皮。

6.包子餡和皮都準好了，開包。

7.上蒸鍋，蒸15分鐘出鍋。