西米水果撈

菜品特色

西米、椰汁、椰漿

獼猴桃、西瓜、櫻桃、煉乳

營養豐富。

1.鍋里加清水煮沸，放入小西米，中火加熱，煮的時候用勺子不停攪拌，以防西米粘鍋底。
2.煮至小西米中間還有小白點，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，至西米完全透明。
3.涼開水提前冷卻，西米撈起來用涼開水過一遍，然後濾水。
4.再倒入椰汁和椰漿中攪拌均勻，待西米在椰汁中浸泡15分鐘後，加入水果和少許煉乳，即可。

1、西米不要洗，水開直接下鍋。2、小火煮時用勺子不斷攪拌，以防粘鍋底。3、西米煮到出現小白點，關火燜15分鐘左右。