西瓜汁冰淇淋

西瓜汁冰淇淋，是由西瓜果肉加工製作而成的夏日冰品，適合各類人群食用。

基本介紹

• 中文名：西瓜汁冰淇淋
• 主要原料：冰淇淋，西瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：冰飲
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏

做法1

食材準備：動物性淡奶油250g，西瓜400g，細砂糖，牛奶，雞蛋。

1. 2~3個蛋黃、120克細砂糖、200ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻。
   
2. 把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，已經變成糊狀，立即離火。
   
3. 離火後，立即倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。然後加一點點鹽，並讓它徹底冷卻。
   
4. 西瓜全部去籽。
   
5. 將西瓜果肉用料理機打碎，越細膩越好。
   
6. 等第三步的混合物徹底冷卻後，將西瓜倒入，攪拌均勻。
   
7. 攪勻以後的冰淇淋液，放進冰櫃冷凍。冰淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰櫃。之後，每隔半個小時取出來攪打一次。重複這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。
   

做法2

食材準備：西瓜，冰淇淋

1. 將西瓜榨汁，並將榨好的西瓜汁倒入玻璃杯，冷藏2個小時。
   
2. 冰淇淋放入西瓜汁上，並用桔片裝飾，美味的西瓜汁冰淇淋就做好了！
   

西瓜汁冰淇淋