西班牙海鮮沙拉是一道家常菜餚，主要營養成分是蛋白質，熱量。
基本介紹
- 中文名：西班牙海鮮沙拉
- 主要原料：大蝦，扇貝，白肉魚
- 是否含防腐劑：否
- 調味料：橄欖油 鹽 黑胡椒
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,作法五,
材料
大蝦100克 扇貝100克 白肉魚100克 花枝100克 章魚100克 淡菜100克 月桂葉2片 檸檬草1片 蕃茄1顆 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜半根 九層塔1把 大蒜少許 香吉士1顆 洋蔥2顆 檸檬1顆
調味料
作法一
以油爆香大蒜成蒜油再加入大蝦煎熟，
作法二
滾水煮月桂葉、檸檬草、洋蔥10分鐘後再放入扇貝、白肉魚、花枝、章魚、淡菜一起煮熟後白肉魚、花枝、章魚切丁備用
作法三
番茄頭劃十字放入水中煮熟後剝皮切丁備用；紅椒、黃椒烤熟剝皮，去子切丁備用。檸檬、香吉士擠汁備用
作法四
黃瓜、洋蔥切丁抹鹽略脫水後再以水沖淨多餘的鹽分備用，九層塔剁碎備用
作法五
取一大碗，加入所有的食材及橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬汁、香吉士汁，一起拌勻即可上桌
