西伯利亞花楸（學名：Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.) Krylov）是薔薇科花楸屬植物，小喬木，高4-8米，嫩枝被絨毛，奇數羽狀複葉。有小葉5-10對，長圓狀披針形。復傘房花序，花稠密，花軸與小花梗無毛或有疏毛；果球形，直徑5-7毫米，鮮紅色，無蠟粉。花期在5月，果期在8-9月。
原產俄羅斯，廣泛分布於俄羅斯的森林凍土帶以南各地，西部至遼闊東歐平原和西西伯利亞平原，東部至中西伯利亞高原和南西伯利亞山地，東北至西伯利亞山地與遠東山地，海拔50-1500米。在矮林、林緣、灌叢、水塘邊及山地等各種土壤上均能生長。為喜光樹種和半耐蔭樹種，耐旱、耐寒性強，即可耐冷濕環境，也能耐乾燥瘠薄土壤。
西伯利亞花楸是集觀賞、藥用和食用價值為一體的高效益的珍貴樹種。果實含有8種必需的人體胺基酸、4-8%糖（果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨糖）、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、丁二酸以及果膠物質和鞣革物質。根系非常發達，是水土保持先鋒樹種。
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基本介紹
形態特徵,產地生境,栽培技術,選地,栽植,撫育,採收,病蟲防治,主要價值,營養,食用,藥用,觀賞,經濟,生態,
形態特徵
小喬木，高4-8米，嫩枝被絨毛，奇數羽狀複葉。有小葉5-10對，長圓狀披針形，長3.5-5厘米，寬1-1.5厘米，正面綠色，背面灰綠色，沿中脈多少有絨毛，先端漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣銳鋸齒。
復傘房花序，花稠密，花軸與小花梗無毛或有疏毛；花直徑7-9毫米，花瓣白色、圓形；萼筒鐘狀，萼片寬三角形，無毛；雄蕊短於花瓣，雌蕊三四個，花柱基部具柔毛；果球形，直徑5-7毫米，鮮紅色，無蠟粉。花期在5月，果期在8-9月。
產地生境
原產俄羅斯，廣泛分布於俄羅斯的森林凍土帶以南各地，西部至遼闊東歐平原和西西伯利亞平原，東部至中西伯利亞高原和南西伯利亞山地，東北至西伯利亞山地與遠東山地，海拔50-1500米。在矮林、林緣、灌叢、水塘邊及山地等各種土壤上均能生長。為喜光樹種和半耐蔭樹種，耐旱、耐寒性強，即可耐冷濕環境，也能耐乾燥瘠薄土壤。
西伯利亞花楸
西伯利亞花楸栽培技術
選地
宜選擇光照充足、土壤通透性好、排水良好的平坦地或緩坡地。栽植地塊應當在栽植前一年秋季進行整地。施入廄肥10000-20000千克/公頃，土壤耕翻平整，南北向起壟或築床。
栽植
苗木選擇：應使用2年生以上換床苗栽植。苗木地徑≥0.5厘米、根系長度≥10厘米、側根數≥5條，高度30-50厘米。
栽植時間：春秋兩季均可。春季，以4月中下旬為宜；秋季，以9月下旬至10月中旬為宜。
栽植方法：穴栽，1穴1苗。栽植穴直徑40厘米，深度30厘米。株行距1米×2米或2米×2米。栽植前保持根系濕潤。在穴面中央處栽植，根系舒展。栽後灌透水。
撫育
肥水管理：根據土壤肥力，可在生長期進行追施。根據土壤墒情進行灌溉，下雨天應及時排水。
中耕鋤草：每年春、夏季根據實際情況進行3-5次。
整形修剪：根據不同培育目的，對幼樹進行修剪。分為獨乾和多主幹2種類型。獨乾型，對主幹發出的幼芽幼枝進行修剪；多主幹型，在幼樹時結合抹芽，確定3-4個主幹。修剪分為冬剪和夏剪兩種，對栽植1-3年的植株剪掉過密、過弱枝及病殘枝，抹芽，除萌櫱，修剪冠型，對成年樹疏除樹冠各處的細弱枝、病枝、枯枝、交叉枝。
採收
每年9月中旬左右採收。採摘時，應輕放於小筐內，防止擠壓，隨采、隨運、隨貯，避免日曬雨淋。果實採收後應儘快進行冷藏。
病蟲防治
病害：主要是苗木漬瘍病。可在春、秋兩季3a生以上苗木主幹刷塗白劑；發病時，塗抹50%N-（2-苯駢咪唑基）-氨基甲酸甲酯或70%1，2-二（3-甲氧碳基-2-硫脲基）苯；秋季清除枯枝落葉、病株殘體並集中燒毀。
主要價值
西伯利亞花楸是一個優良的園林綠化和經濟林樹種。在俄羅斯對其套用開發已經非常廣泛。
營養
西伯利亞花楸的果實里含有25.9-29.8%乾物質，15-18%糖分，2.5-4.3%酸，27-35%山梨糖醇，43-67毫克/克類胡蘿蔔素，123-326毫克/克維生素C，520-850毫克/克活性P，6.3%果膠，2%左右的三萜烯（完全的乾物質條件下）和達到1.15毫克/克葉綠醌（濕物質條件下），在鮮果和漿果植物中，西伯利亞花楸果實中類胡蘿蔔素、維生素C和活性P物質的含量，居第一位。
食用
西伯利亞花楸果作為原料，可長期保存且品質不變，在空氣乾燥的狀態下，可保存1年；在冷凍狀態下，可保存3個月。但是新鮮的果實由於帶有苦、酸、澀的雜味，直接食用的少，只有經過第一次霜降後，口味才變得柔和。花楸的果實可用於糖煮水果、果汁、果醬、果泥、果脯、以及曬乾和風乾的果實、花楸白蘭地等傳統食品的加工，花楸果也可以做花楸餡餅、餃子、羹、格瓦斯、各種調味品，還可以作為茶的代用品來使用。果實中類胡蘿蔔素染色劑可套用在食品工業中；果膠物質可作為藥學乳化劑和懸浮液的穩定劑，可以用來生產水果軟糖和各種糖果的餡；從果提取純的維生素糖漿的山梨糖醇（無蔗糖）可作為糖的替代品，能夠作為糖尿病病人規定飲食的材料來使用，並能在兒童飲食中使用。
藥用
果實中類胡蘿蔔素的油濃縮物和純的油一樣，在治療任何病原眼睛燒（燙）傷的情況下，能夠促進眼角膜的上皮形成，同時促進損壞皮膚的再生，這些指標超過了沙棘油。葉綠醌（維生素K1）可預防貧血和白血病，三萜烯是治療血管硬化的藥物。花楸果同時具有利尿和滋補的性能。隨著我國人民生活水平的提高，對生命質量和健康水平有了更高的要求。因此，對該樹種的果實及其加工製品的需求是巨大的。
觀賞
西伯利亞花楸樹高6-12米，樹冠呈橢圓形，樹皮灰色有光澤，小枝具軟毛呈紅褐色。奇數羽狀複葉，葉片深綠色。復傘房花序，白色，多花密集。果圓形，紅色或橘紅色，冬季宿存。該樹種是名貴的園林觀賞樹種，它樹幹端直，樹型魁梧，春季白花盛開，繁花滿枝；夏季葉色翠綠，隨風搖曳；秋季紅果纍纍，葉色火紅；冬季果實宿存，與瑞雪互映，鮮紅亮麗，具有極高的觀賞價值。
經濟
西伯利亞花楸有一個紅色線性多孔的木質部，木材質地優良，耐磨、抗腐蝕，無裂痕，可用來製作各類裝飾品和家具等，並可廣泛用於造船業，樹皮還可以作製革材料。在俄羅斯和日本已培育出了優良的用材林品系。
生態
在自然條件下，西伯利亞花楸可以為野生動物和鳥類提供掩蔽和食物，其果實是一種優質的鳥類食物。西伯利亞花楸根系非常發達，是水土保持先鋒樹種，76-82%根系分布在40-50厘米的表層土壤中,個別根系可以延伸到土壤2米深處，可廣泛用於綠化荒山、水土保持、生態恢復和重建，即增加了林分的多樣性和生態穩定性，又改良了土壤，提高了生態林的防護功能。
