裡脊冬瓜湯是一道家常菜，製作原料主要有裡脊瘦肉餅、冬瓜、綠色蔬菜、胡蘿蔔、精鹽、胡椒粉、蔥油。此湯滋陰潤燥、補心益氣。 基本介紹 中文名：裡脊冬瓜湯主要食材：裡脊瘦肉餅，冬瓜功效：此湯滋陰潤燥、補心益氣調料：精鹽適量,胡椒粉適量,蔥油少許 原料：裡脊瘦肉餅100克,冬瓜150克,綠色蔬菜少許,胡蘿蔔2根。調料：精鹽適量,胡椒粉適量,蔥油少許。做法1.將裡脊瘦肉餅切寬條。2.冬瓜去皮切三角形塊。3.胡蘿蔔去皮切塊,綠色蔬菜依個人喜好選用,洗淨待用。4.將6杯蔬菜高湯燒沸,放入所有原料煮開後,開蓋煮8分鐘,加精鹽、胡椒粉調味,出鍋時,淋蔥油即可。功效：此湯滋陰潤燥、補心益氣。
