蟹肉蒸蛋

蟹肉蒸蛋是一道以蟹肉、蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蟹肉蒸蛋
• 主要食材：蟹肉
• 分類：全部
• 調料 ：鹽

基本信息

【菜譜名稱】 蟹肉蒸蛋

【所屬菜系】 全部

【口味特點】

製作原料

用料 蟹肉100克，蛋4個，香菜少許。調料 鹽2匙，油2湯匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許，蔥2根切花，高湯3杯。

製作過程

1．蛋打散加適量鹽、胡椒粉及1湯匙油攪勻，放鍋內用中水蒸5分鐘取出。2．將蟹肉加入蛋內，再蒸2－3分鐘取出，淋上醬及半湯匙油，撒上蔥花、香菜，即可食用。