蟹池生態綜合養殖技術

運用池塘生態學原理，以養殖河蟹為主，適當放養花鰱、白鰱，套養與河蟹相互協同、互利共生的名貴水產品，達到充分挖掘水體生產潛力、提高池塘養殖綜合效益的目的。

基本介紹

• 中文名：蟹池生態綜合養殖技術
• 地區：江蘇省
• 目的：提高池塘養殖綜合效益
• 原理：池塘生態學

基本信息

河蟹是江蘇省水產養殖的主導品種，2006年全省河蟹養殖面積達350萬畝，年產商品蟹150萬噸，產值達100億元以上，占全國河蟹的半壁江山。為了促進江蘇省河蟹產業的持續發展，江蘇省開展蟹池生態綜合養殖技術試驗與示範推廣，該技術運用池塘生態學原理，以養殖河蟹為主，適當放養花鰱、白鰱，套養與河蟹相互協同、互利共生的名貴水產品，達到充分挖掘水體生產潛力、提高池塘養殖綜合效益的目的。

池塘條件

池塘面積大小不限，以10畝～20畝為宜，要求池塘水深1.5m～2m，坡比1.2～2.5，池底平坦且略向排水口傾斜，淤泥厚度保持20cm～30cm，池埂堅固不漏水。池塘防逃設施齊全，注排水方便，水源充沛，水質清新，交通和電力便捷。最好每畝池塘配備功率為0.2kW～0.3kW的增氧動力，以微孔增氧方式最佳。

放養前的準備工作

1.曝曬塘底 冬季乾塘後，清除過多的淤泥，然後進行1個月～2個月的曝曬，以達到氧化底層有機物、清除有害病原菌的。

2.藥物清塘 放養前20天，池塘進水30cm，用100kg/畝～125kg/畝生石灰兌水化漿後全池均勻潑灑，清除池塘內的野雜魚及有害物。

3.投放螺獅 清明前，清塘1周后，投放鮮活螺獅200kg/畝～250kg/畝，並使其自然繁殖小螺螄，既可作為河蟹、青蝦的活餌，又可以清除部分殘餌來淨化水質。活螺獅採取二次投放法，清明前投放1次，8月底投放1次，以免活螺獅一次投放過多而造成水質過度、青苔大量繁殖。

4.水草種植與養護 清塘後，種植苦草、輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等，種植面積占池塘總面積的60%左右。為便於管理和提高幼蟹成活率，防止種植、移植的水草剛出芽就被河蟹吃掉，應設定河蟹暫養區，以利於水草生長和螺螄繁殖。在池塘的一端或中央深水處，用圍網攔出一塊河蟹暫養區，面積為蟹池面積的1/10～1/5，將蟹種集中培育到4月底至5月初，待池塘中水草生長和螺螄繁殖到一定數量後再將河蟹放入池塘里培育。

5.注水施肥 放養前1周，池塘注水至水深50cm，視池水肥瘦程度施用經過發酵的有機肥100kg/畝～200kg/畝，用以培育苗種下塘後可供攝食的適口餌料生物，有利於提高河蟹生長速度及養殖的成活率。

苗种放養

1.放養模式與苗種選擇 放養規格為100隻/kg～160隻/kg的優質蟹種500隻/畝～800隻/畝，放養體長2cm～3cm的青蝦10kg/畝，放養體長1cm～2cm的青蝦苗種2萬尾/畝～4萬尾/畝，放養體長5cm～7cm左右的鱖魚魚種15尾/畝～20尾/畝，放養規格為體重250g/尾的花鰱15尾/畝，放養規格為體重150g/尾的白鰱50尾/畝。

2.放養時間 青蝦的春苗在2月初放養，青蝦的秋苗在7月底放養；河蟹、花鰱、白鰱在2月底～3月初放養；鱖魚苗種在5月下旬～6月中旬放養。

飼養管理

1.水質管理 合理使用微生物製劑（如EM菌、光合細菌等），可在5月下旬～10月上旬每隔15天使用1次，以改良池水環境。每5畝面積的池塘配備1台增氧機，每10畝面積的池塘配備1台水泵，生長季節的晴天中午經常開啟增氧機或用水泵加水1小時～3小時，使池水溶解氧含量保持在5mg/L以上。養殖中後期，每隔20天使用5kg/畝生石灰全池潑灑1次，調節池水的pH，使之保持在7.5～8.0。放苗前1天，池塘注入部分新水，凡注水時均需用60目以上的密眼網布嚴格過濾。3月～6月，每隔7天～10天加水1次，使池水透明度控制在30cm～40cm；7月～9月，每隔5天～7天加水1次，使池水的透明度控制在40cm～50cm；10月～12月，每隔15天加水1次，每次加水10cm～20cm，使池水透明度控制在30cm～40cm。3月～4月，池塘水位控制在45cm～50cm為宜，便於提高水溫；5月～6月，池塘水位控制在50cm～80cm；7月～9月的高溫期，應加高池塘水位至120cm～150cm。

2.飼料投餵 投餵全價顆粒飼料以及玉米、小魚、螺螄、水草等天然活性餌料生物。投餵堅持“四看”（看季節、看天氣、看水色、看攝食活動）和“四定”（定時、定位、定質、定量）的原則，3月中旬～4月，水溫在10℃～12℃時，河蟹經過一個冬眠期剛剛開始攝食，應將新鮮小雜魚煮熟後拌入少量河蟹顆粒飼料進行投喂，以促進河蟹恢復體力，每日投餵1次，投餵時間在下午17時以後，投餵量為蟹蝦總體重的1%～2%；5月～6月，水溫明顯提高后，河蟹進入快速生長期，應加大飼料投餵量，每日投餵2次，上午8時前飼料投餵量占日投餵量的 30%，並將飼料投餵在深水區，下午17時以後飼料投餵量占日投餵量的70%，並將飼料投餵在淺灘區，主要投餵河蟹全價顆粒飼料，投餵量為蟹蝦總體重的3%～4%；7月～9月，每日投餵2次，以植物性飼料為主，投餵量為蟹蝦總體重的2%～3%；10月以後，每日投餵1次，投餵量為蟹蝦總體重的1%～3%，投餵顆粒飼料和動物性餌料，以增加河蟹的肥滿度。8月底，視池中螺螄多少，添加投放活螺螄150kgg畝～250kg/畝，為河蟹後期生長提供鮮活餌料生物，提高河蟹的肥滿度和鮮度。

3.日常管理 每天早晚各巡塘1次，主要觀察河蟹攝食、發病、生長情況以及水質變化情況，尤其觀察有無活動遲鈍、上灘死蟹等現象，發現異常及時調整管理措施。及時護理和清除殘草、殘餌，搞好清潔衛生。水草應始終保持一定的比例，過多要稀疏，過少要添加。

病害防治

1.預防 遵循“預防為主、防治結合”的原則，堅持生態調節與科學用藥相結合。嚴把苗種質量關，苗種要求在消毒後再下塘。使用優質顆粒飼料。注重微生態製劑的套用，每隔7天～10天用EM原露、光合細菌等全池潑灑1次，並堅持全年使用微生物製劑溶水噴灑顆粒飼料上投喂，定期在飼料中添加多維，可提高河蟹的免疫力。積極採用高效、低毒、副作用小的藥物防治病害，以防為主，分3個階段開展“防、控、保”：4月～5月，在河蟹蛻殼前7天殺纖毛蟲1次，相隔l天～2天后用溴氯海因進行水體消毒，並用1%中草藥製成顆粒藥餌連續投餵5天～7天；在黃梅期結束後、高溫期來臨之前，進行1次水體消毒和內服藥餌，連用3天；9月中旬，補殺1次纖毛蟲，並進行水體消毒和內服藥餌。

2.治療 發現病害應及時診斷，並對症合理用藥。用藥時嚴格執行有關操行規程：一是控制違禁藥物的使用；二是嚴格掌握安全休藥期。一般細菌性的爛鰓病、紅體病、甲殼潰瘍病，可用0.4ppm碘製劑或0.3ppm氯製劑加以治療，病重時連用1次。鱖魚和青蝦對藥物有嚴格的選擇性，嚴禁使用敵百蟲等菊酯類藥物。

經濟效益分析

1.產量與產值 畝產大規格河蟹50kg，以70元/kg計算，畝產值3500元；畝產青蝦50kg，以35元/kg計算，畝產值1750元；畝產鱖魚10kg，以35元/kg計算，畝產值350元；畝產花鰱30kg，以6元/kg計算，畝產值180元；畝產白鰱50kg，以4元/kg計算，畝產值200元。總產值5980元/畝。

2.支出 總支出3300元/畝，其中，蟹種費350元/畝，鱖魚苗種費20元/畝，花白鰱魚種費60元/畝，蝦苗與蝦種費300元/畝，飼料1800元/畝，人工150元/畝，塘租300元/畝，水電費150元/畝，雜支200元/畝。

3.經濟效益分析 畝效益為2680元，投入產出比為1∶1.81，經濟效益顯著。