蝦醬豆角炒白靈菇

蝦醬豆角炒白靈菇一道由豆角300克、白靈菇150克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦醬豆角炒白靈菇
• 主要食材：豆角300克、白靈菇150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蝦醬15克
• 調料：鹽、蚝油、胡椒粉、生粉、花生油
• 配料：米酒、豉油

做法：豆角去頭尾，洗淨切段飛水備用；白靈菇洗淨切成1厘米寬的條狀，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和蝦醬，下豆角和白靈菇大火翻炒，攢少許米酒，下少許豉油和蚝油繼續翻炒，以鹽、胡椒粉調味，勾薄芡即成。