蝦腸蒸粉卷

蝦腸蒸粉卷是一道美食，製作材料有粉皮、沙蝦、冬菇、韭黃等。

基本介紹

• 中文名：蝦腸蒸粉卷
• 工具/原料：粉皮 沙蝦 冬菇 適量 韭黃
• 步驟/方法：5步
• 注意事項：醬料DIY

食材原料

油 甜醬油 鹽 雞精 麻油 料酒 胡椒粉

製作步驟

沙蝦急凍後泡水解凍去掉頭殼，韭黃洗乾淨切段，冬菇浸水泡軟切絲。
蝦仁、韭黃、冬菇絲加入少許油、麻油、胡椒粉、雞精、料酒混合攪拌均勻醃10分鐘。
粉皮切開，一側加入醃好的蝦 ，卷好即可。
粉卷隔水清蒸5-8分鐘即可。
淋上油和甜醬油即可開吃。

注意事項

醬料DIY：適量的油麻油 普通的醬油 少許砂糖和水混合加熱攪拌均勻即可。