蜜餅

蜜餅

蜜餅,俗稱烙餅蘸蜂蜜,北京特色小吃烙餅本來就很香,算得上上等主食。再用它蘸蜂蜜吃,不僅僅是香甜可口,更重要的是營養豐富了許多。蜜餅的特色主要在“蜜”,蜜,是一種高級滋補營養品,用之可滋腎補氣,清熱瀉火,散風袪濕,說它能治百病並不匡外。

基本介紹

  • 中文名:蜜餅
  • 主要食材:麵粉,蜂蜜
  • 口味:甜
  • 功效:滋腎補氣,清熱瀉火,散風袪濕
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蜜餅-簡介

蜜餅,可以是麵粉和蜂蜜製成的餅類,也可以是麵粉製成的餅沾著蜂蜜吃。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素礦物質胺基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。

蜜餅-做法

1、蜂蜜餅是在麵粉中直接加入蜂蜜與水,和面後製作成餅類。
2、如果直接用麵粉製成餅類,可以在食用時沾一些蜂蜜,入口純甜。

蜜餅-營養價值

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素礦物質胺基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒之功效。

蜜餅-相關資訊

2010年2月19日媒體報導,春節長假最後一天迎來了“雨水”節氣,北京稻香村今天推出5萬盒“雨水望春蜜餅”供應市場。據營養學家介紹,春天人們的戶外活動增多,體力消耗較大,需要較多的能量,但此時胃腸的消化能力較差,還不適合多吃肉食,因此,增加的能量可適當由糖提供,也就是養生學中所說的“雨水節氣宜吃甜”。糖的極品是蜂蜜,蜂蜜也是春季最理想的滋補品。北京稻香村雨水望春蜜餅,在酥鬆餅皮中加入蜂蜜鮮柚餡,融合了蜂蜜補中益氣、柚子健脾消食的作用,入口香甜,營養豐富。

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