蜜汁山楂梨絲

蜜汁山楂梨絲是以山楂糕、雪梨為主要原材料製作而成的一款甜品，調料是白糖、蜂蜜等，主要通過涼拌的方式做成。

基本介紹

• 中文名：蜜汁山楂梨絲
• 主要食材：雪梨
• 口味：甜味
• 主要工藝：拌

蜜汁山楂梨絲簡介

1、菜品口味：甜味 2、主要工藝：拌

3、主要食材：瓜果類

4、所需時間：十分鐘

5、製作難度：簡單

原料

雪梨 1個、山楂糕 50g

輔料

白糖 適量、蜂蜜 適量

操作

1、準備好雪梨和山楂糕。 2、雪花梨去皮，切絲。

3、山楂糕切片再切絲。 4、梨絲上撒上一點糖【可不加】。醃製2分鐘。

5、梨絲和山楂糕絲混合。

6、最後淋入一小勺蜂蜜即可。

貼士

此菜最好現拌現吃，梨絲就會被京糕染成紅色。如果請客需要漂亮一點，可以把京糕絲放在梨絲的上面不攪拌。

食用須知

山楂雪梨是老北京，老少皆宜的清爽小菜。雪梨營養豐富，汁多味美。能滋潤肌膚；清心潤肺，消炎降火。能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；，祛痰止咳，對咽喉有養護作用。山楂糕則有活血提神、散瘀消積、解毒、清胃、醒腦、增進食慾等功效，古往今來，備受醫家青睞。另外楂所含的黃酮類成分中含有一種壯荊素化合物，具有抗癌作用。經常食用山楂，不但對防癌大有裨益，還降低膽固醇，防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病。