”拌“字的主要意思是攪和;調勻，也是一種冷菜製作的烹飪方法。
基本介紹
- 中文名：拌
- 拼音：bàn
- 解釋：攪和;調勻
- 出處：清·曹雪芹《紅樓夢》
- 筆畫：8
漢字信息,其他信息,古籍解釋,
漢字信息
拌
<動>
攪和;調勻
拿香油一收,外加糟油一拌。——清·曹雪芹《紅樓夢》
又如:用水拌麵粉;拌種;拌草;拌勻(攪拌使均勻)
爭吵 [quarrel]。如:拌磕(碰擊;摩擦);拌嘴(口角;爭吵)
另見 pān;pàn
拌和
bànhuò
攪和調勻
拌和飼料
拌和水泥
bànsuàn
[stagger] [方]∶行路費力,兩腳相碰致身體搖晃欲倒;比喻技藝不精,作事不利。
腦溢血恢復慢,半年多了走路還直拌蒜。
拌種
bànzhǒng
[mix the seeds with pesticides;seed dressing] 將殺菌劑、殺蟲劑或刺激素等拌入種子(後進行播種)
捨棄 [give up]。楚人棄之不用者謂之曰拌.如:拌命(豁出性命);拌舍(割捨;分離)。
耗費 [expend]
短檐破屋,皆拌數十年之力;曉風夜雨,沉冥其中。——清·黃宗羲《張元岵先生墓志銘》
摧殘 [wreck;destroy]
放;撒 [put;cast]。如:拌嬌(撒嬌)
分開。通“判” [cut apart]
今以木擊木則拌。——《呂氏春秋》
〈動〉
通“判”。分開 [separate] 。如:鐫石拌蚌。
通“拼”。捨棄 [give up]。如:拌舍(割捨);拌嬌(撒嬌)
另見bàn;pān
拌
bàn
ㄅㄢˋ
攪和：攪～。～和（hu?）。～面。～菜。～草料。
口角：～嘴。
鄭碼：DUB，U：62CC，GBK：B0E8
筆畫數：8，部首：扌，筆順編號：12143112
其他信息
拌，也是一種冷菜製作的烹飪方法，操作時把生的原料或晾涼的熟料切成小型的絲、條、片、丁、塊等形狀後，再加上各種調味料拌和成菜即可。
古籍解釋
康熙字典
【卯集中】【手字部】拌 ·康熙筆畫：9 ·部外筆畫：5
《唐韻》普官切《集韻》《韻會》《正韻》鋪官切，𠀤音潘。《博雅》拌棄也。《揚子·方言》楚人凡揮棄物謂之拌。俗誤用𢬵。
又《集韻》蒲官切，音盤。
又普伴切，潘上聲。
又《唐韻》蒲旱切《集韻》部滿切，𠀤盤上聲。
又《集韻》《韻會》𠀤普半切，音判。義𠀤同。
又與判通。分也，割也。《史記·龜策傳》鑴石拌蚌。《注》鑴石取玉，拌蚌取珠。
