蜜汁叉燒酥角

蜜汁叉燒酥角，是一道菜品，製作原料主要有蜜汁叉燒肉、叉燒醬、印度飛餅等。

基本介紹

• 中文名：蜜汁叉燒酥角
• 主要食材：蜜汁叉燒肉50g、叉燒醬1大勺、印度飛餅2張、玉米澱粉1茶匙
• 輔料：蛋液少許、蜂蜜少許
• 工藝：烤

做法：

1．蜜汁叉燒肉切小丁；

2．加入叉燒醬；

3．加入少許蜂蜜；

4．攪勻後，加入玉米澱粉；

5．調和均勻，做成叉燒餡料；

6．將飛餅兩張從冰櫃取出、解凍；

7．待飛餅略軟，對半切開；

8．舀一勺叉燒餡料，放在飛餅一角，占據約1/4餅皮；

9．將另外半邊折回，捏緊邊緣；

10．沿著邊緣捏出細緻波紋，一個叉燒酥餃生胚成型；

11．用叉子在生胚上均勻扎孔；

12．烤箱200度預熱5分鐘，酥角表面刷一層蛋液，放入烤箱烤20分鐘左右即可。