蜜仁糕（紹式）是一款美食，主要原料有炒糯米粉20.3千克 白砂糖20.2千克 綿白糖9.2千克 米粉4.8千克。 蜜仁糕(紹式)原料配方 面料：炒糯米粉20.3千克 白砂糖20.2千克 綿白糖9.2千克 米粉4.8千克餡料(夾心)：炒糯米粉20.2千克 白砂糖20.2千克製作方法 1.制夾心：將炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水，經多次卷折折韌，擀成300剋薄糕片，作夾心。2.上面料成型：將炒糯米粉和白砂糖加適量開水，拌勻、搓透，過篩。然後把夾心坯放在木板上，篩上面料粉稍撳，翻過來，再用同法操作，最後在面上劃間距0.8厘米細條，切成長方條形。質量標準 形態：長方形，表面平整。色澤：呈白色，中間呈玉色。組織：粉質細膩，無糖丁、粉塊。口味：韌中帶松，甜味純。
