蜂蜜燒仙草是採用仙草植株曬乾後可煎汁與米漿混合煮熟，冷卻後即成黑色膠狀物，質韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，冬天暖胃涼品，再配合燕麥、紅豆、芋頭、花生然後加上蜂蜜調製而成。具有清涼去火，暖胃生津，爽口潤喉等食物療效。
基本介紹
- 中文名：蜂蜜燒仙草
- 英文名：Honey burn
- 主要食材：仙草，蜂蜜
- 分類：飲品，茶飲
- 口味：微甜，清涼
- 主要食材：仙草、燕麥、紅豆、花生、蜂蜜
- 營養功效：清涼去火，暖胃生津，爽口潤喉
生產製作,主要功效,營養成分,
生產製作
- 用料：即沖型燒仙草1包、酥紅豆30克、細砂糖25克、蜂蜜1小勺、水150克、燕麥、芋圓。
- 將水和燒仙草粉倒入鍋中，攪拌至溶化，中小火加熱至沸騰，熄火。倒入容器，靜置至凝固，備用。紅豆煮至酥爛，倒去多餘水分，取30克，加入糖拌勻，靜置至糖完全溶化。
- 將燒仙草扣出，切成小方塊，放入杯中。
- 再放入紅豆，淋上蜂蜜，然後放少許燕麥、芋圓。
- 所有的都放好後均勻攪拌，待沉澱好就可以上桌了。
主要功效
清熱解毒， 抗菌抑菌作用， 具有抗過敏作用， 降血脂作用 ，保護腎臟預防便秘， 健脾利胃。
仙草：下火生津，清涼脾胃。
燕麥：低膽固醇、平穩血糖。
花生：低膽固醇，凝血造血。
蜂蜜：潤喉養顏，防治凍傷。
香芋：散積理氣、解毒補脾。
營養成分
熱量：37大卡
鈣：9毫克
碳水化合物：8.9克
鉀：5毫克
鎂：3毫克
鈉：2.8毫克
鐵：1.3毫克
磷：1毫克
硒：0.73微克
膳食纖維：0.6克
脂肪：0.3克
鋅：0.24毫克
煙酸：0.2毫克
蛋白質：0.2克
銅：0.06毫克
錳：0.01毫克
維生素B1：0.02毫克
維生素B2：0.01毫克
