蜂蜜全麥南瓜圓麵包

蜂蜜全麥南瓜圓麵包

蜂蜜全麥南瓜圓麵包是一道美食,由蜂蜜等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:蜂蜜全麥南瓜圓麵包
  • 主要原料蜂蜜,南瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 主要食用功效:美容養顏
  • 儲藏方法:乾燥陰涼處
材料,做法,

材料

活性乾酵母1袋,蜂蜜60毫升,無糖南瓜泥1罐(約425克),橄欖油2湯匙,中筋麵粉550克,全麥麵粉130克,鹽2茶匙,無鹽南瓜籽220克,略烤一下

做法

1.取一金屬大碗,倒入120毫升溫水(約45攝氏度),撒入酵母,放置5分鐘,至起泡。攪入蜂蜜,至溶解。接著攪入南瓜泥和油,再攪入450克中筋麵粉、全麥麵粉和鹽,做成麵團。
2.將麵團放在撒了麵粉的面板上,揉10分鐘,至麵團光滑、富有彈性。如有必要,可在面板上撒些麵粉,以防沾黏。揉入南瓜籽,然後將揉好的麵團放在抹了薄薄一層油的大碗中,翻動一下,使麵團表面均勻沾上油。蓋上保鮮膜,置於溫暖的地方,發酵1 1/2小時,至麵團發至兩倍大。
3.在兩個烤盤上抹油。用拳頭壓扁麵團,做成24個同樣大小的麵團,排放在烤盤上。蓋上保鮮膜,置於溫暖的地方,再次發酵1個小時,至麵團發至兩倍大。
4.烤箱預熱至205攝氏度。揭去麵團上的保鮮膜。
5.放入烤箱烤約12分鐘,至表面金黃,輕敲底部時發出中空的聲響,即可出爐。趁熱或待至室溫後食用。

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