蛋黃酥餅

蛋黃酥餅是一道以黃油、蛋黃、低粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋黃酥餅
• 主要食材：黃油，蛋黃，低粉，糖粉
• 分類：麵食
• 調料：鹽
• 工藝：烤

材料

黃油120G(我減為90G),蛋黃4個,低粉200G,，糖粉100G(我減為80G),　鹽1/4T

做法

1、把低粉、糖粉混合過篩

2、黃油切成小塊放入低粉中，加入鹽，用手搓成細粉狀

3、分次加入蛋黃，繼續用手搓成麵團，擀成0.5CM厚的麵餅，用保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏1小時

4、取出麵餅，用模子壓出形狀

5、165度烤25分鐘