蛋糕裝飾新手入門是楊桃文化出版的一本圖書，作者李湘庭
基本介紹
- 作者：李湘庭
- ISBN：9789867245120
- 定價：NT$ 199
- 出版社：楊桃文化
- 出版時間：2005年06月24日
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
蛋糕裝飾步步來 關鍵時刻絕對掌握
想要做出像麵包店內一樣的漂亮蛋糕，其實並不困難，只要你跟著基礎蛋糕的作法步步來，學會了製作最基礎蛋糕作法和裝飾方式，絕對能夠讓你輕鬆就將蛋糕端上桌。口味簡單、基礎不繁雜的裝飾手法，正適合剛入門的你來學習製作，如何在家卷出漂亮的蛋糕卷，還在猶豫嗎？別浪費時間，趕緊加入蛋糕裝飾的行列吧！
作品目錄
導讀-今日且看李湘庭老師-展神通，施展魔法的幸福蛋糕
輕鬆學會蛋糕裝飾入門五大技法
裝飾技法1 蛋糕裝飾的基本必備器具
裝飾技法2 蛋糕裝飾的入門材料
裝飾技法3 基本擠花工具和基本花邊介紹
裝飾技法4 蛋糕裝飾的基本抹面功夫
裝飾技法5 裝飾圖案的設計
4款基本裝飾蛋糕體
天使蛋糕體
海綿蛋糕體
戚風蛋糕體
重奶油蛋糕體
蘊藏在蛋糕里的夾心美味 奶油餡料
巧手施魔法-讓蛋糕裝飾成為精緻的生活藝術
黑森林蛋糕、草莓天使蛋糕、朱古力維也納蛋糕、楓葉蛋糕、聖誕水果蛋糕、情心蛋糕、花籃蛋糕、玫瑰花蛋糕、書型蛋糕、朱古力維也納蛋糕、南瓜波士頓蛋糕、冰淇淋造型蛋糕、情趣蛋糕、歡樂彌月蛋糕、小鹿蛋糕、小狗蛋糕、雪人蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、可愛小蛋糕、美人魚蛋糕、餐會小蛋糕、木紋蛋糕、鮮奶油水果蛋糕、小丑雙層蛋糕、汽車蛋糕
蛋糕的服裝設計師-比利小雞
量身訂作自己的蛋糕-南西創意造型蛋糕
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裝飾技法2 蛋糕裝飾的入門材料
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戚風蛋糕體
重奶油蛋糕體
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巧手施魔法-讓蛋糕裝飾成為精緻的生活藝術
黑森林蛋糕、草莓天使蛋糕、朱古力維也納蛋糕、楓葉蛋糕、聖誕水果蛋糕、情心蛋糕、花籃蛋糕、玫瑰花蛋糕、書型蛋糕、朱古力維也納蛋糕、南瓜波士頓蛋糕、冰淇淋造型蛋糕、情趣蛋糕、歡樂彌月蛋糕、小鹿蛋糕、小狗蛋糕、雪人蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、可愛小蛋糕、美人魚蛋糕、餐會小蛋糕、木紋蛋糕、鮮奶油水果蛋糕、小丑雙層蛋糕、汽車蛋糕
蛋糕的服裝設計師-比利小雞
量身訂作自己的蛋糕-南西創意造型蛋糕
