蛋液煎棕是以肉粽、雞蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蛋液煎棕
- 分類：煎，粽子
- 主要食材：肉粽，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 |
肉粽 |
雞蛋 |
做法
1. 肉粽切片，裹上蛋液，小火油煎，噹噹，完成。 |
蛋液煎棕
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- 蓮蓉月餅(廣東省傳統點心)
優質蓮蓉月餅表面金黃色，底部紅褐色，牆部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤；劣質蓮蓉月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。（2）形狀 優質蓮蓉月餅塊形周正圓整，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡；劣質蓮蓉月餅塊形大小不均勻、跑糖露餡嚴重。（3）組織 優質蓮蓉月餅皮酥鬆、餡柔軟...
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