基本介紹
- 中文名：蛋包米粉
- 主要食材：台灣新竹米粉，番茄沙司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
台灣新竹米粉 | 適量 |
番茄沙司 | 適量 |
番茄醬 | 兩小包 |
雞蛋 | 兩個 |
蒜 | 三瓣 |
油 | 適量 |
做法
1. 雞蛋打散，蒜切末 | |
2. 米粉沸水煮一分半鐘，瀝乾拌油抖散 | |
3. 多一點油，鍋內加油炒蒜末，炒到有點焦，加入米粉，炒散，擠入蕃茄醬和沙司，炒勻盛出 |  |
4. 鍋內加油，晃動鍋子使油抺均，倒入打散的雞蛋，攤成蛋餅，晃動鍋子防止粘鍋。蛋液凝固八成倒入米粉 |  |
5. 鏟子鏟起一角折起，將它翻過來，用鏟子盛出 |  |
6. 喜歡的可以再淋上沙司成蕃茄醬 |  |
