蚝豉髮菜瘦肉湯

蚝豉髮菜瘦肉湯是廣東傳統滋補養生湯，有滋陰補腎，養血補心之功效。

基本介紹

• 中文名：蚝豉髮菜瘦肉湯
• 主要原料：瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋陰補腎，養血補心

菜系及功能:補腎食譜

蚝豉髮菜瘦肉湯

蚝豉髮菜瘦肉湯原料:蚝豉100克，髮菜25克，豬瘦肉100克，食鹽適量。

蚝豉髮菜瘦肉湯的做法:

①將蚝豉用清水浸軟，洗淨；髮菜用清水浸軟，洗淨；豬瘦肉洗淨，切小塊。

②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

③隨量飲用。

蚝豉髮菜瘦肉湯功效:

蚝豉味鹹，性微寒，可重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結、收斂固澀。髮菜味甘，性寒，無毒，能清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢。本方具有滋陰補腎、養血補心之功。

適用：適用於更年期綜合徵屬腎陰不足者，症見烘熱汗出，頭暈耳鳴，驚恐不安，心悸失眠或頭目眩暈，咽乾口燥等。