蚌肉多糖是從育珠蚌肉中，運用現代科技手段提取分離出的具有保肝、護肝、美容、養顏、抗衰老功能的國家新資源食品。
基本介紹
- 中文名：蚌肉多糖
- 外文名：Hyriopsis cumingii polysacchride
- 公告：衛生部公告2012年第2號
- 類型：國家新資源食品
來源,性質,
來源
蚌肉多糖是從淡水雙殼軟體動物三角帆蚌的蚌肉里提取、純化而得到的一種白色粉末狀天然多糖物質。
性質
蚌肉多糖屬於酸性粘多糖，其結構是由氨基己糖與己糖醛酸兩種己糖衍生物所組成的二糖單元聚合而成的直鏈高分子化合物，平均分子量在1.3×10左右。蚌肉多糖易溶於熱水成銀白色透明膠體溶液，不溶於乙醇。
多糖是重要生物活性大分子，是人體皮膚真皮層重要組成成分，許多多糖在皮膚新陳代謝過程中具有突出的調節作用。生物活性多糖作為功能性食品在美容養顏中的套用，是生物美容一個重要方向，可產生保濕、延緩衰老、促進上皮纖維的細胞增殖和美化膚色等多種功能。蚌肉多糖作為食品，為美容護膚注入新的活力。
蚌肉多糖屬於酸性粘多糖，其優異保濕功能可作為一種理想的天然保濕因子，適合於不同膚質、氣候、環境下使用。蚌肉多糖還能改善皮膚生理條件，為真皮膠原蛋白和彈性纖維合成提供優越的外部環境，加強營養物質供給，起到護膚養顏的效果。另外，蚌肉多糖還可阻止細胞中一些酶的產生，減少自由基形成，在防止自由基破壞細胞結構和引起肌膚衰老方面起著重要作用。因此，如果蚌肉多糖作為化妝品使用，可以達到增濕保濕、嫩膚抗衰老和抗皺消炎等功效。
在國內有很多文獻報導：蚌肉多糖對肺癌細胞株有明顯的抑制作用；對HepA癌細胞DNA合成和細胞增殖有明顯的抑制作用。蚌肉多糖對肝臟有保護作用，還有免疫增加作用。在國外，有文獻報導：日本千葉大學的敏夫今成對蚌肉多糖抗愛滋病病毒方面的進行了研究。
蚌肉多糖還可阻止細胞中一些酶的產生，減少自由基形成，在防止自由基破壞細胞結構和引起肌膚衰老方面起著重要作用。因此，如果蚌肉多糖作為食品使用，有清熱、解毒、護肝等方面的作用，作為化妝品原料使用還可以達到增濕保濕、嫩膚抗衰老和抗皺消炎等功效。隨著人們對蚌肉多糖的深入研究發現，蚌肉多糖在人體生命醫學方面也有著廣泛的前景。
