蚊子漢堡

非洲蚊子餅是一種非洲傳統美食，是當地原始部落的主食之一，同時還是主要蛋白質的來源。

基本介紹

• 中文名：蚊子漢堡
• 外文名：Mosquito Burger
• 美食類別：非洲傳統美食
• 其他名稱：蚊子漢堡、蚊子薄餅、蚊子肉餅等
• 義大利語：Le zanzare di Amburgo
• 成品顏色：黑色及黑棕色等

營養價值真高

每個“蚊子漢堡”中內含有約50萬隻蚊子，其營養價值更是高出普通的牛肉漢堡7倍之多。

據外媒報導，不論在何地何處，只要有蚊子的存在一般都會造成人類的困擾，不過在非洲的維多利亞湖，蚊子不但沒有成為人類的“全民公敵”，反而被當地居民視為桌上佳肴，利用蚊子高蛋白質的特性製作出一款另類“美食”。

據報導，適逄每年雨季的到來，非洲維多利亞湖就會陸續出現大批且數之不盡的蚊子大軍，而只要它們一出現，其所在的地方更會形成一股密集的“黑色旋風”，場面相當震撼。

這些大量出現的蚊子，雖然有部分會成為當地鳥群或其他生物的食物，但數量仍然持續龐大。對此，當地居民在與蚊子長時間的朝夕相處下，研發出一種新的食物。

報導稱，由於當地民民日常飲食中缺乏蛋白質，看中蚊子內含高蛋白質的他們，在捕捉下大批的蚊子後，便把它們捏成漢堡肉的形狀再加熱烹煮，當其完全熟透後，這道名為“蚊子漢堡”的料理便大功告成。

據當地人估算，每個“蚊子漢堡”中內含有約50萬隻蚊子，其營養價值更是高出普通的牛肉漢堡7倍之多。

據了解，當地不同村落都有一套自己的“蚊子漢堡”烹調方法，但即使配方不同，其成品的外觀卻相差無幾。