蘿蔔大棗牛肉湯

基本介紹

• 中文名：蘿蔔大棗牛肉湯
• 主要原料：牛肋條，洋蔥頭
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：西葫蘆、胡蘿蔔

材料

牛肋條600g，洋蔥頭一個，西葫蘆半個，胡蘿蔔一根，大棗3個，口蘑5個，小紅辣椒2隻，烤肉醬180g，鹽一勺

做法

1.牛肉切大塊，泡水1小時，去除血水，各種蔬菜切大塊備用；

2.再燒一個鍋子，加入泡好水的牛肉，小火煮到開鍋，撇去表面的浮沫，撈出牛肉下冷水泡一下；

3.燒個鑄鐵鍋，加入1500ml水，放入焯過水的牛肉，倒入烤肉醬，加入半個洋蔥和大棗，煮到開鍋，然後轉小火煮1小時；

4.煮過1小時候後，加入剩下一半的洋蔥和蘑菇、辣椒還有胡蘿蔔，再煮20分鐘，最出鍋前加入彩椒和西葫蘆煮3-5分鐘記好了。