蘭溪雞子餜

蘭溪雞子餜

雞子餜也叫雞蛋餅,是浙江金華地區特色傳統名點,金華各地均有攤店製作出售,而以蘭溪雞子餜最為著名。

一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中,灌入一隻打碎調味的雞蛋,熟後各餡結成整體,入口醇香鮮美,深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。

“舌尖上的蘭溪”食品

基本介紹

  • 中文名:雞子餜
  • 主要食材:麵粉,蔥,豬肉,雞蛋
  • 分類:小吃
  • 口味:蛋香撲鼻 鮮美可口
  • 產地:盛道院村、十里亭村及其一帶
特點,名譽,搭配食物,

特點

形態豐滿,色澤金黃,蛋香撲鼻,鮮美可口。
推薦店:蘭溪蘭慶雞子餜,地址是在人民路上,新世紀對面
蘭溪老林雞子餜,地址是和平路79號,新世紀後面靠橋頭方向

名譽

蘭谿市十大美食
蘭谿市“美食節”金獎食品
金華市非物質文化遺產
蘭谿市“農博會”金獎

搭配食物

雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,在喝著粥吃著餜的同時,蘭溪人還喜歡就幾個小菜,例如米仁豬角,素包(裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹著,油炸的),蘿蔔丁等。除了雞子餜以外,和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜,雪菜餜,蘿蔔餜。
蘭溪雞子餜蘭溪雞子餜

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們