蘋果肉片

西北高校食堂自創蘋果炒肉。

基本介紹

• 中文名：蘋果炒肉
• 外文名：Apple fried meat
• 分類：高校
• 口味：清新
• 主要食材：豬瘦肉，蘋果

蘋果與豬肉搭配，既增加營養，又抑制膽固醇高，蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用，另外蘋果可以消除豬肉的異味

做法：

原料：瘦豬肉300g，蘋果一個

調料：蒜苗一根，蔥姜、料酒鹽

做法：

1.豬肉洗淨切小塊，蘋果去皮切小塊，蔥蒜切斷，姜切片。

2.起鍋放油燒熱，下蔥姜蒜炒幾下，下肉塊翻炒，加入料酒，鹽。

3.肉燒至五成熟時，下蘋果繼續翻炒。

起鍋前下蒜苗葉子翻炒幾下，出鍋裝盤即可。