蘆筍魚片粥

蘆筍魚片粥是以大米、魚片為主料的粥。

基本介紹

• 中文名：蘆筍魚片粥
• 分類：粥
• 主要食材：大米，水

用料

材料

大米

水

新鮮蘆筍

魚片（鯛魚）

雞蛋

胡椒粉

鹽

高湯

蝦米

做法

1. 我是貪便宜，用電飯煲先煲好一鍋白粥做準備。

2. 解凍魚片（我用的是鯛魚，超市里買的沒有魚刺的現成魚片都可以做），切成拇指一半大小的魚塊，用適量鹽和胡椒醃15~20分鐘

3. 加熱水，魚片下水加熱，見變白便可撈出。

4. 將白粥裝入小鍋里，加少量水，邊加熱邊攪勻。

5. 加調好的高湯。

6. 加入魚片，煮1~2分鐘左右，邊煮邊攪勻。

7. 加蘆筍。

8. 入蝦米，攪勻，試味，不夠可適量加鹽和胡椒

9. 打蛋花下去，出鍋！